çağrı merkezi mail marketing
Terrasse et Marmites
116 rue du Professeur Roux
69200 Vénissieux
04 78 00 80 65

 

Samedi 18 février, nous avions rendez-vous rue du professeur Roux à Vénissieux pour notre premier mâchon statutaire de l’année dans l’établissement nommé ‘’Terrasse & marmites’’.

Clément Gilibert et Vincent Rivoire nous avaient déjà reçus pour une permanence d’été. Le bouche à oreille a fait son effet puisque de 18 invités au mois d’août, nous sommes passés à 29 convives ce matin, accueillis à bras, pots et bouteilles de blancs ouverts : Chardonnay et Vionier.

Outre les grattons, de bien sympathiques assiettes de charcuteries (mais pas seulement) nous proposaient saucisson, pâté croute, viandes froides (bœuf et canard), terrines maison, …

Puis, par un juste retour des choses, comme notre ami Marguin Vachod le souligna fort à propos, le bouche à oreille se transforma en oreilles à la bouche. En effet, le chef nous proposa de splendides oreilles de cochon farcies accompagnées de pommes de terre sautées. Le trio magique, faisselle de fromage blanc, cervelle de canuts et demi saint-marcellin fut précédé d’un fromage fort, fort agréable, agréable (humour, humour). Les pots de Chiroubles se succédèrent à un rythme soutenu, mais avec modération.

Après le café, d’aucuns s’adonnèrent au plaisir d’un cigare sur la terrasse, certains à la dégustation de digestifs divers et variés, d’autres encore cumulèrent les deux activités avec la sérénité et la modération qui s’imposaient.

 

Les seuls à ne pas avoir apprécié ce merveilleux moment furent les absents qui, comme d’habitude, eurent bien tort !

 

A noter que certains ont profité du soleil pour se promener jusqu'à l'Échalote, en honorant l'invitation de Christophe qui proposait de partager un excellent boudin maison.

Texte G.P.
Photos P.L.D. & G.P.
Hotel de ville
Place de la Comédie
69001 Lyon




Cercle Marcel Brunot
110 rue du 4 Août 
69100 Villeurbanne 
04 78 84 30 10 

Samedi 28 janvier, c’est au cercle Marcel Brunot que se tint notre 54ème assemblée générale.
Dès 8h, les premiers arrivés étaient prêts à ouvrir les huîtres. Par bonheur, le travail avait déjà été effectué par le breton patron du lieu. Les nombreux plateaux de ‘’cancales’’ et de foie gras, accompagnés (avec modération) par les flacons de vins blancs, secs ou moelleux, firent le régal des confrères venus prendre des forces avant l’assemblée proprement dite.
Présentation fut faite de notre nouveau stagiaire Sébastien Roy par ses parrains.

Les nouveaux membres Valério d’Angela et Gaby Souclier, soutenus par leurs parrains furent officiellement intronisés par le Président.

Alain Jonsson, membre honoraire pour raison de santé l’an dernier fut tout naturellement réintégré comme membre actif tandis qu’Olivier Romanet fut radié des membres de la confrérie. Notre vénérable ami Gilbert Alléra ne se sentant plus la force physique de poursuivre son parcours mâchonnique à nos côtés avec toute l’énergie nécessaire, demanda dans une émouvante missive lue par le Président à ne plus faire partie de la confrérie. A l’unanimité, il fut décidé de lui décerner le titre de membre honoraire.

Les restaurants visités, après une âpre discussion, furent diplômés. Le rapport moral et le rapport financier furent approuvés à l’unanimité.

Le bureau démissionna, permettant à notre doyen Alain de ‘’pohériser’’ avant l’élection du nouveau qui ressemble désormais comme deux gouttes de vin à l’ancien. Présentation du programme de l’année 2017, avec en points d’orgue, le Lyon-Paris (à Paris) et une virée en Aveyron ‘’L’esprit des gones en Caladez’’ mise sur pied par Olivier Robert.

La séance, rondement et brillamment menée, fut close en temps et heures, permettant aux 30 participants de rejoindre ‘’l’Alexandrin’’ pour notre repas de gala.

 

Texte G.P.
Photos P.L.D., G.S., G.P.
Le Morgon
2 rue de Baraban
69006 Lyon
04 78 24 06 23

 

Jeudi 15 décembre, permanence exceptionnellement traditionnelle, ou plutôt traditionnellement exceptionnelle au Morgon, avec le retour du ‘’repas de chasse’’, associé au ‘’repas de Noël’’. Une quinzaine de gourmets (qui sont comme chacun sait des gourmands qui se dominent) ont partagé ce moment de convivialité.

Les faisans, fournis par Jean-Pierre Armanet et plumés par quelques membres de la confrérie ...

... ont été cuisinés au vin jaune et morilles par Cyrille. Quant au chevreuil apporté par Michel, le chef l’a accommodé à la sauce au vin, rouge celui-là. Pour accompagner les viandes (et nous donner bonne conscience), il fallait bien les légumes ‘’pot au feu’’ et le gratin de pommes de terre.

Un petit dessert ? Au choix, bûche (chocolat ou praliné), flan de la vallée d’Auges, tarte aux pralines… pour résumer, une bonne soirée comme on les aime, à donner des regrets aux absents !

 

Texte G.P.
Photos P.L.D.

Nous apprenons la mort brutale de notre ami franc mâchon parisien Jean-Michel Serpereau


Café de la Gare
11 rue général de Gaulle
69530 BRIGNAIS
04 78 05 17 53 

 

Ce samedi 3 décembre nous avons joué ‘’ Retour en terrain connu’’. En effet, c’est chez Claude Barbet au Café de la gare à Brignais (dans l'annexe "la Bodéga") que nous conduisirent nos pas. Mâchon statutaire, intime mais ô combien important puisque nous devions décider du sort de nos stagiaires.

C’est à main levée (dans le dos pour préserver l’anonymat !) que nos deux amis furent accueillis à bras ouverts au sein de notre confrérie. Bienvenue donc à Gaby et Valério qui seront intronisés officiellement lors de notre prochaine assemblée générale.

Après le Mâcon blanc dégusté (avec modération) sur le zinc, ce fut, à table, la valse des saladiers lyonnais (clapotons, museau, lentilles, harengs), suivis de près par le pavé de cerf pour certains, l’andouillette à la moutarde ou le jambon braisé pour d’autres, servis avec le gratin dauphinois. Cervelle de canuts, demi St Marcellin, fondant au chocolat ou tarte à la praline conclurent avec les cafés et digestifs, ce mâchon proposé et savouré dans le plus pur esprit lyonnais.

Texte G.P.
Photos P.L.D. & G.P.
Plus d'articles...

Liens externes