LES FRANCS-MÂCHONS

ATTENTION cette année notre traditionnel mâchon multiple se déroulera avant la semaine du goût, le samedi 10 octobre 2015 dans 18 restaurants diplômés :

LYON 1 :

AU PETIT BOUCHON « CHEZ GEORGES »

8 rue du Garet-69001 LYON - 04 78 28 30 46

(Oreilles de cochon grillées, soupe aux choux Jarret lard saucisson, fromages, crème chocolat)

CAFÉ DU MUSÉE

2 rue des Forces-69002 LYON - 04 78 37 71 54

(Langue de boeuf, cervelle de canut)

 

LYON 2 :

BOUCHON DE LA BOURSE

53 rue de la Bourse-69002 LYON - 04 78 37 23 47

(vol au vent riz de veau, plateau de fromages ou cervelle de canut)

 

LA TORNADE BLONDE

4 quai Rambaud-69002 LYON - 04 78 38 16 47

(saladiers, cochonnaille et gratin d'andouillette, fromages ou cervelle de canut, tarte)

 

CHEZ BRUNET

23 rue Claudia-69002 LYON - 04 78 37 44 31

(Blanquette de veau, fromages, gâteau)

LYON 3 :

LE COMPTOIR DU 3éme

55 avenue Félix Faure-69003 LYON - 04 78 62 38 69

(Terrine de chevreuil aux girolles, poulet fermier aux écrevisses, sorbet poire arrosé ou non)

 

LES ARTISANS

116 bis rue du Dauphiné 69003 LYON - 04 78 53 20 12

(Fromage de tête et salade de lentilles, bourguignon de joues de bœuf et gratin dauphinois, plateau de fromage)

LYON 6 :

LE MORGON

2 rue Baraban-69006 LYON - 04 78 24 06 23

(Fromage de tête et terrine, cuissot de porcelet rôti ou tablier de sapeur ou lapin à la moutarde, cervelle de canut ou 1/2 Saint Marcellin ou fromage blanc)

 

LE CAFÉ DU PEINTRE

50 boulevard des Broteaux-69006 LYON - 04 78 52 52 61

LYON 7 :

CAFÉ DU NAIN

5 rue Montesquieu-69007 LYON - 04 37 28 54 44

(Sabodet Vigneron ou tripe à la tomate, plateau de fromages)

 

LE CHEVREUL

35 rue Saint Jérôme-69007 LYON - 04 78 58 08 23

(Cochonnailles, choix entre coq au vin ou gratin d'andouillettes ou croustades de boudin, Saint Marcellin, nougat glacé)

LE NOUVEAU BR

58 avenue J.F. Raclet 69007 LYON - 04 78 72 07 82

(Tête de veau ou tripes à la tomate, 1/2 Saint Marcellin ou cervelle de canut, baba au rhum ou tarte aux pommes)

 

LYON 9 :

GRAND CAFÉ DU COMMERCE

10 rue St Pierre de Vaise-69009 LYON - 04 78 83 70 61

(Salade de lentilles et pieds de veau, joue à la Lyonnaise, cervelle de canut)

BRIGNAIS :

CAFÉ DE LA GARE

11 rue Général de Gaulle-69530 BRIGNAIS - 04 78 05 17 53

(saladiers Lyonnais, Rognons à la moutarde ou tripes à la tomate ou saucisson beaujolaise,

1/2 Saint Marcellin ou cervelle de canut, fondant chocolat ou tarte pralines ou crème brulée)

 

DARDILLY :

AUBERGE DU VILLAGE

7 place de l'Église-69570 DARDILLY - 04 78 35 77 50

(Salade oreilles de cochon et lentilles, jarreton de cochon braisé aux gênes, fromages)

OULLINS :

CAFÉ COMPTOIR LES FRÈRES BARBET

58 boulevard Émile Zola-69600 OULLINS - 04 78 51 33 92

(saladiers Lyonnais, jambon au foin ou tripes à la tomate ou sabodet, plateau de fromages)

SATHONAY CAMP :

LE TERMINAL

1 avenue Boutarey-69580 SATHONAY CAMP - 04 78 08 27 20

(Terrine de tête de veau, mille feuilles de ris de veau, fromages)

VÉNISSIEUX :

LA LOZÈRE

17 rue de la Lozère-69200 VÉNISSIEUX - 04 78 77 56 43

(Fromage de museau, Sabodet saucisse couenne lard sur chou et patate vapeur, pruneaux au vin et glace vanille)

VILLEURBANNE :

LA BONNE FOURCHETTE

84 rue d'Alsace - 69100 VILLEURBANNE - 04 78 85 64 55

(ris et rognons de veau grand-mère, fromages divers)

Venez nombreux et réservez dès maintenant !