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Le Morgon
2 rue de Baraban
69006 Lyon
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Pour notre permanence de Noël au Morgon ce 17 décembre, nous étions une dizaine à partager le repas préparé de main de maître par Cyrille.

Fond d’artichaut au foie gras, l’entrée en matière était des plus sympathiques et augurait bien de la suite des événements.

Afin de se sentir moins seul pour affronter le féroce appétit des commensaux, l’imposant plat de poulet aux écrevisses se fit accompagner de gratins dauphinois et de cardons, dont la taille n’avait rien à envier à la saveur.

Après les cervelles de canuts et notre ami le saint-marcellin, la bûche préparée par Emma nous prouva s’il en était besoin que la valeur n’attend pas le nombre des années. Clémentines et papillotes pour faire bonne mesure parachevèrent ce moment festif.

N’oublions pas les bouteilles de Fleurie, celles de champagne, les digestifs, offerts par tel ou tel  convive et par la « maison ».

 

Texte G.P.
Photos P.L.D. & G.P.