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Le Morgon
2 rue de Baraban
69006 Lyon
04 78 24 06 23

 

Jeudi 15 décembre, permanence exceptionnellement traditionnelle, ou plutôt traditionnellement exceptionnelle au Morgon, avec le retour du ‘’repas de chasse’’, associé au ‘’repas de Noël’’. Une quinzaine de gourmets (qui sont comme chacun sait des gourmands qui se dominent) ont partagé ce moment de convivialité.

Les faisans, fournis par Jean-Pierre Armanet et plumés par quelques membres de la confrérie ...

... ont été cuisinés au vin jaune et morilles par Cyrille. Quant au chevreuil apporté par Michel, le chef l’a accommodé à la sauce au vin, rouge celui-là. Pour accompagner les viandes (et nous donner bonne conscience), il fallait bien les légumes ‘’pot au feu’’ et le gratin de pommes de terre.

Un petit dessert ? Au choix, bûche (chocolat ou praliné), flan de la vallée d’Auges, tarte aux pralines… pour résumer, une bonne soirée comme on les aime, à donner des regrets aux absents !

 

Texte G.P.
Photos P.L.D.