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Le Morgon
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Ce jeudi 13 avril, passage à table de la douzaine de commensaux avec un peu de retard, mais à soirée exceptionnelle…

Pour renouer avec la tradition, Cyrille nous avait concocté pour le repas de la permanence une déclinaison du cabri sous presque toutes ses formes : côtelettes, selle, épaules, cuisses, ailes (cherchez l’erreur) accompagné des abats : foie, cœur, poumons, gésier (trouvez l’erreur).

Comme il faut bien des légumes, l’accompagnement forestière et le gratin de macaronis furent servis sans modération. Le plat principal aussi d’ailleurs, à telle enseigne qu’un’’ trou normand’’ (mais bourguignon), fut nécessaire pour nous aider à faire honneur à la ‘’repasse’’.

Le fromage blanc, la cervelle de canut et le dessert comblèrent les plus affamés d’entre nous.

En résumé, cette désormais traditionnelle permanence ‘’autour du cabri’’  fut une belle réussite qui confirma l’adage, la périphrase ou, fais pas ch…,et  ça c’est une métaphore : les absents ont toujours tort !

Texte C.P.
Photos S.R.